Un jambon exceptionnel à moins de 6 euros, confirmé par une étude

L’impact des nitrites dans le jambon #

Ces additifs, qui préservent la couleur rosée de la viande, sont liés à divers types de cancers, notamment colorectal et gastrique.

Emmanuel Ricard, porte-parole de la Ligue contre le cancer, souligne que plus de 4000 cas de cancers par an sont attribués à la consommation de charcuteries contenant des nitrites. Il est donc crucial de choisir des produits sans ces additifs pour réduire les risques pour la santé.

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Une alternative plus saine et abordable #

Face aux préoccupations sanitaires, certains jambons sans nitrites se présentent comme des alternatives plus saines, bien qu’ils soient souvent plus coûteux. Cependant, une récente étude de 60 Millions de consommateurs a révélé des options abordables et sûres.

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Fleury Michon et Herta se distinguent en proposant des jambons sans nitrites ni sel nitraté, avec des notes élevées tant sur le plan gustatif que sanitaire. Ces produits sont non seulement délicieux mais aussi accessibles pour moins de six euros.

La question du sel et du sucre dans les jambons économiques #

Outre les nitrites, le sel est une autre préoccupation majeure. Certains jambons à bas prix contiennent des quantités de sel frôlant les limites recommandées, exacerbant les risques de maladies telles que l’hypertension et certains cancers.

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Il est paradoxal de constater que même les jambons, souvent perçus comme une option de protéine maigre, peuvent également contenir du sucre ajouté, augmentant ainsi le risque de problèmes de santé supplémentaires.

Les meilleurs choix selon les consommateurs #

Le classement de 60 Millions de consommateurs met en avant des jambons qui combinent qualité, goût et respect des normes de santé. Le jambon cuit à l’étouffée de Fleury Michon, par exemple, a reçu une note de 15,5 sur 20, un choix excellent pour les consommateurs soucieux de leur santé.

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Il est important pour les consommateurs de rester informés sur les produits qu’ils achètent, surtout quand il s’agit d’aliments de consommation fréquente comme le jambon. Choisir des produits sans nitrites et faibles en sel peut faire une grande différence pour la santé à long terme.

• Recherchez des jambons sans nitrites.
• Vérifiez le contenu en sel et sucre.
• Privilégiez les produits bien notés par des sources fiables.

« Choisir consciemment ce que l’on consomme peut non seulement améliorer notre santé mais aussi encourager les pratiques de production plus saines. »